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Molti pensano che la carne Wagyu sia solo Giapponese. Non è così. Al di fuori del Giappone la Australian Wagyu Association è la più grande associazione di produttori Wagyu che importanti capi direttamente dal Giappone.

I Wagyu australiani sono alimentati con una dieta a base di cereali per gli ultimi 300-400 giorni, è così che si riesce ad offrire una carne di qualità straordinaria, con un’eccellente marezzatura, una scioglievolezza stupefacente ed un gusto impareggiabile.

Il taglio T-Bone, conosciuto in Italia come controfiletto o fiorentina, si ottiene dalla lombata dell’animale, fino alla dodicesima vertebra.

Il gusto di questo prodotto è perfetto: tenero, succoso e leggermente burroso. Una vera esperienza Premium per gli amanti della carne pregiata.

Nazione: Australia
Taglio: Lombata