FLANK STEAK regina del montello km0

Name: FLANK STEAK regina del montello km0
SKU: 1251
Price: 17.90 EUR
Availability: InStock

17,90€

Prezzo al kg

FLANK STEAK ( Bavetta piccola ) scottona kmo , taglio ricavato dalla pancia per una tagliata particolare e diversa dal gusto unico !

Taglio: Pancia
Nazione: Italia

Description
Additional information

Ottima in dry brining , per poi esser scottata ad alta temperatura fino ad ottenere una bella mailard ed internamente al sangue , circa 4-6 minuti per lato in base lo spessore , qualche minuto di riposo , scaloppare e servire

Taglio	Pancia
Peso	800g, 1kg
Nazione	Italia

FLANK STEAK regina del montello km0

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