Black Wagyu burger

Prodotto esclusivo Zama Meat Experience ottenuto dal blend di:

SCOTTONE 100% BLACK ANGUS

provenienti dall’Arkansas, da Creekstone Farms che garantisce e certifica animali senza uso di steroidi, anabolizzanti e antibiotici.

Alimentate a pascolo d’erba con affinamento finale di mais e cereali di almeno 150 gg.

Colore rosa, per un gusto dolce e fine, succulenza e livelli di morbidezza unici.

WAGYU MIYAZAKI :

Wa-Gyu significa manzo giapponese, il quale può derivare da 4 razze: shorthorn japan, black japan, brown japan e polled Japan.

Il Wagyu Miyazaki arriva dalla prefettura di Kioushu, sud del Giappone, da quasi esclusivamente razze Black Giapponese (i più grossi come conformità).

Esistono molte leggende, la verità è molto semplice.

Scottone molto mature allevate al pascolo per i primi 16/18 mesi e affinate a cereali, orzo e paglia di riso per altri 15 mesi. In assenza di stress e con la massima cura per il benessere animale.

Sapore dolce, complesso, raffinato, burroso, imparagonabile a qualsiasi altro tipo di carne di manzo per una morbidezza senza eguali. Si scioglie letteralmente in bocca.